Hoofd Gerechten
| Hoofdgerechten met vis |
|
|---|---|
| (met frites en een wisselend bordgarnituur) | |
| Rouleau van zalm en Aziatische tong, saffraan krieltjes, spaghetti van wit- groene strengel groenten en bisque van Hollandse garnalen | 18,90 |
| Kabeljauw op het huidje gebakken, linquine, tomaat, spinazie, zure room en Parmenzaanmelk | 19,50 |
| Scholfilets met dikke frieten, wortelcrème, suiker maïs, peulen en Thaise bearnaise | 18,80 |
| Vis van de markt | |
| Hoofdgerechten met vlees |
|
|---|---|
| (met frites en een wisselend bordgarnituur) | |
| USA beef van Black Angus rund, bosfruit van diverse paddenstoelen, roquefortroom, krokante aardappelkoek en saus Grand Veneur | 21,30 |
| Varkenshaas, kalfsgehakt, truffel en champignons verpakt in spek, tartelette van bloemkool en romanesco, aardappelen dauphinoise en piecenjus | 18,90 |
| Saté van gemarineerd rund, atjar, kroepoek, seroendeng en grove satésaus | 17,90 |
| Lamscurry, gegaard in diverse kerrie soorten, koriander, munt, basmatirijst en karnemelkbrood | 18,20 |
| Sappig gegaarde spare-ribs, om je vingers bij op te eten, gelakt met sweet-spicy stroop, American coleslaw en twee koude sauzen | 21,90 |
| Hoofdgerechten vegetarisch |
|
|---|---|
| met “Panzanella salade” (salade van brood, cherista’s tomaatjes, paprika, ui, bleekselderij, kappertjes, basilicum en knoflook) | |
| Parmenzaan ravioli’s, tomatencompote, zure room en soepje van spinazie | 16,90 |
| Groentencurry, paddestoelencrème, gepofte quinoa en kruidenpoeder | 15,10 |
|
Strudel van pastadeeg, aubergine, courgette, pomodori en ricotta, paprikacoulis en broodcrunch |
15,90 |
| Kindermenu |
|
|---|---|
|
Voorgerecht Hoofdgerecht Nagerecht “IJspret” vanille en chocolade-ijs met surprise-ei, discodip en slagroom |
|
Westerstraat 84 - 86 • 1601 AL Enkhuizen • T 0228 325 909 • E info@vanbleiswijk.nl
